Dry-aged · 50 días · Alcàsser
Esto no es un bar de tapas cualquiera. Vaca gallega madurada 50 días, cerveza bien tirada, platos de cine y a todo volumen, almuerzos de sábado y arroces cuando toca.
Cuatro nombres.
Y otros 40.
Una muestra. La carta completa son seis grupos y casi cincuenta platos.
Mermelada de bacon, pulled texas de ternera, salsa Emmy, cebolla caramelizada, cheddar y ahumado.
Confit de pato y foie sobre boletus, escamas de queso curado.
Salsa Jack Daniel's, rúcula, cebolla caramelizada, panceta curada, queso curado, cheddar.
Boniato, cheddar, camembert, bacon, pulled pork y miel-mostaza.
Almuerzos
hasta agotar.
Doce bocadillos con nombre. Sin reserva. Cuando se acaba, se acaba.
Ver almuerzos →Sois 10.
Sois 40.
Dos menús cerrados, sala reservable. Confirmamos por WhatsApp con 48 h de antelación.
C/ Tomás I Valiente,
Alcàsser.
Barra, mesa y terraza cuando el tiempo deja. Jue – Dom.